Xác định hàm lượng germani trong linh chi, tỏi, đậu tương bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử (AAS)
31/12/2010
KH&CN trong nước
KH&CN trong nước
Đề tài do các tác giả Nguyễn Thị Ngọc Hà, Phan Túy, Lê Kiều Nhi (ĐH Dược Hà Nội) thự hiện khảo sát hàm lượng germani (Ge) trong một số thực vật dùng làm thuốc, thực phẩm có tác dụng tăng cường sức đề kháng của cơ thể như linh chi, tỏi, đậu tương bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử.
Kết quả, nhóm tác giả đã xây dựng được quy trình định lượng Ge trong linh chi, tỏi, đậu tương. Đã xác định được hàm lượng Ge trong 18 mẫu linh chi, tỏi, đậu tương được trồng ở các địa phương khác nhau (linh chi Hàn Quốc, Việt Nam; đậu tương Hà Nội, Hà Bắc, Thái Nguyên, Trung Quốc; tỏi Bắc Ninh, Hải Dương, Trung Quốc…). Trong đó, hàm lượng Ge trong đậu tương xanh Hà Bắc, đậu tương Trung Quốc cao nhất với 9,0250 ppb và 10,5895 ppb).
LV (nguồn: TC Dược học, số 408-2010)