Công nghệ và thiết bị chế biến ca cao/sản xuất chocolate
12/11/2019
Video công nghệ
Điều gì có thể giúp ngành cacao Việt Nam phát triển, khi mà sản lượng cacao của Việt Nam chỉ đạt 4.000 tấn/năm (chiếm 1%o sản lượng toàn cầu); giá sản xuất hạt cacao Việt Nam lên đến 90.000 đồng/kg, trong khi thị trường thế giới chỉ khoảng 50.000 đồng/kg? Khai thác thị phần nhập khẩu bột cacao và chocolate trị giá 150 triệu USD/năm của Việt Nam như thế nào? Làm sao để cạnh tranh với thị trường thế giới? Chuyên gia từ Đại học Nông Lâm TP.HCM sẽ thảo luận về các nội dung trên.
Hệ thống chế biến hạt ca cao thành chocolate do Khoa Cơ khí - Công nghệ (Đại học Nông Lâm TP.HCM) thiết kế và chế tạo bao gồm nhiều loại máy như: máy rang, máy sấy, máy đập vỡ hạt kết hợp sàng phân loại, máy làm sạch vỏ, máy nghiền mịn con lăn, máy ép tách bơ và máy nghiền bột.
Đơn vị giới thiệu: Khoa Cơ khí - Công nghệ - ĐH Nông Lâm TP.HCM
Mời Quý vị tham khảo thêm hàng ngàn công nghệ và thiết bị sẵn sàng chuyển giao, đang được trưng bày, giới thiệu và chào bán tại Sàn Giao dịch công nghệ TP.HCM – TechmartDaily (www.techport.vn).